مصرف بالای امگا 3، خوب یا بد؟

امگا 3 نوعی اسید چرب غیر اشباع است که خواص معجزه آسای آن در پیشگیری و درمان بسیاری بیماری ها از جمله بیماری های قلبی شناخته شده است.

امگا 3 نوعی اسید چرب غیر اشباع است که خواص معجزه آسای آن در پیشگیری و درمان بسیاری بیماری ها از جمله بیماری های قلبی شناخته شده است. این اسید چرب ضروری که در ماهی و مکمل روغن ماهی یافت میشود تاثیرات ضد التهابی گسترده ای دارد و از آنجاکه التهابات مزمن عامل افزایش دهنده خطر سرطان ها هستند، انتظار میرود که اسیدهای چرب امگا 3 در کاهش خطر بروز سرطان ها از جمله سرطان پروستات نقش داشته باشند، اما مطالعات جدید نشان داده اند که آنچه برای قلب مفید است لزوما برای پروستات نیز مفید نخواهد بود.

طی یک مطالعه کل کشوری در ایالت واشنگتن در امریکا که بیش از 3000 مرد  55 سال به بالا شرکت داشتند، محققین به بررسی ارتباط چربی های رژیمی و سرطان پروستات پرداختند. این شرکت کننده ها به منظور پیشگیری از بیماری های قلبی و دیگر بیماری های التهابی از منابع امگا3 (اغلب از ماهی و تعداد کمی از مکمل روغن ماهی)در برنامه غذایی خود استفاده می کردند. طی مطالعه نیمی از افراد به سرطان پروستات مبتلا شده و نیمی دیگر سالم ماندند.

نتایج این مطالعه که در American Journal of Epidemiologyمنتشر شده است، نشان داد سطح بالای دکوزاهگزانوئیک اسید(DHA) در خون این مردان  تا  5/2 برابر خطر بروز سرطان پروستات پیشرفته را تشدید می کند. هم چنین محققین دریافتند اسیدهای چرب  امگا 6 ، که به مقدار زیاد در روغن های گیاهی وجود دارد، با بروز سرطان پروستات ارتباطی ندارند.هیچ یک از این چربی‌ها روی انواع خفیف این سرطان تاثیری ندارند.

نتایج شگفت انگیز این مطالعه، پیچیدگی علم تغذیه و تاثیر آن در خطر بروز بیماری ها را نشان میدهد و اینکه برای تعیین اینگونه ارتباطات باید بجای اکتفا به حدس و گمان با دقت به پژوهش و بررسی پرداخت.

نکته عملی: با وجود این نتایج، اثرات سودمند مصرف ماهی در پیشگیری از بیماری های قلبی خیلی بیشتر از اثرات منفی آن در بروز سرطان پروستات است و با توجه به اینکه آنچه در حفظ سلامت بدن مهم است ، تعادل میان اسیدهای چرب امگا3 و امگا 6 است، پیشنهاد می شود در برنامه غذایی روزانه خود انواع متنوعی از منابع امگا3 و امگا 6 را با هم دریافت کنید.

دلیل چکشی‌شکل انگشتان پا چیست؟

انگشت چکشی (Hammertoe) بدشکلی انگشت پا است، بدین صورت که انتهای انگشت به سمت پایین خمیده می شود. معمولا این عارضه در انگشت دوم پیدا می شود.

انگشت چکشی می تواند بر روی دیگر انگشتان نیز اثر بگذارد.

انگشت می تواند به شکل پنجول درآید. این خم شدن غیرطبیعی می تواند باعث فشار بر روی پا شود و باعث بروز مشکلاتی در پوشیدن کفش و راه رفتن گردد.

این عارضه در ابتدا به شکل خفیف می باشد و با گذشت زمان بدتر می شود.

علل

بیشترین علت بروز انگشت چکشی می تواند به علت پوشیدن کفش تنگ و باریک باشد. این نوع کفش ها باعث فشار به انگشت می شوند و انگشت را خمیده می کنند و همینطور عضلات و تاندون ها در انگشت، کوچک و سفت می شوند.

انگشت چکشی می تواند یک مسئله ارثی باشد و در زمان تولد وجود داشته باشد و یا می تواند با گذشت زمان شکل گیرد.

انگشت چکشی می تواند به علت بلند بودن انگشت نیز رخ دهد و هنگامی که یک کفش تنگ می پوشید، آن انگشت خمیده شود.

انگشت چکشی می تواند به علت ضربه و آسیب نیز ایجاد گردد.

در موارد نادر، تمام انگشتان تحت تاثیر قرار می گیرند و این به علت مشکلاتی در اعصاب و یا طناب نخاعی می باشد.

افراد در معرض خطر

- زنانی که کفش های مناسب با سایز پا نمی پوشند.

- زنانی که کفش های پاشنه بلند و باریک می پوشند.

- کودکانی که کفش های بزرگ تر از پایشان می پوشند.

علائم

- مفصل میانی انگشت خمیده می شود.

- انتهایی ترین قسمت انگشت به طرف پایین آمده و به شکل پنجول درمی آید.

- در ابتدا ممکن است بتوانید انگشت خمیده را حرکت دهید و صاف کنید. اما با گذشت زمان، شما دیگر قادر به حرکت انگشت نخواهید بود و انگشت سفت می شود.

- اغلب در بالاترین نقطه انگشت خمیده، میخچه ای شکل می گیرد. میخچه توسط اصطکاک با کفش ایجاد می شود. این میخچه می تواند به صورت نرم و یا سفت باشد.

- ورم، قرمزی و سوزش در انگشت خمیده

- انقباض پا

- در موارد شدیدتر، زخم های باز تشکیل می شود.

- در کف پای افراد مبتلا، پینه تشکیل می شود.

- راه رفتن و یا پوشیدن کفش می تواند دردناک شود.

غـلـظـت خـون داریـد؟!

از نظر پزشکی، دلایل متعددی در افزایش غلظت یا رقت خون موثر هستند که بخشی از آنها ژنتیکی و بخشی دیگر به علت ابتلای فرد به بیماری‏های گوناگون است...

 

 افزایش غلظت خون زمانی بروز می‌کند که سطح هموگلوبین و هماتوکریت خون بالا می‌رود، بنابراین کسانی که غلظت خونشان بالاست، درواقع هموگلوبین و هماتوکریت خونشان از افراد عادی بیشتر است. کاهش هموگلوبین و هماتوکریت خون باعث کم‏خونی می‏شود که مردم به اشتباه از آن به عنوان «رقت خون» یاد می‌کنند. علل متفاوتی در بروز کم‏خونی موثر هستند که از مهم‌ترین آنها می‌توان به دلایل تغذیه‌ای اشاره کرد. مثلا شایع‌ترین نوع کم‏خونی در تمام دنیا و به خصوص در کشور ما، کم‌خونی فقر آهن است که در زنان و دخترانمان شیوع دارد.

رعایت الگوی غذایی سالم و مناسب می‏تواند در بهبود این مشکل موثر باشد و از آنجا که افزایش گلبول‏های قرمز و هموگلوبین خون (غلظت خون) اثر منفی‏ای روی مکانیسم انعقاد خون دارد و می‏تواند مشکلات جدی را از نظر سلامت برای فرد به وجود بیاورد، گیاه‌خواری (خام‌خواری) یا نیمه‌گیاه‏خواری بهترین روش مقابله با افزایش غلظت خون محسوب می‌شود و افراد مبتلا به غلظت خون باید میوه و سبزی‏ فراوانی همراه وعده‏های غذایی و میان‏وعده‏هایشان مصرف کنند و از خوردن موادغذایی شیرین، چرب و شور بپرهیزند و کمتر از منابع حیوانی (گوشت و تخم‌مرغ) یا کره، خامه و لبنیات استفاده کنند. میوه‌ها و سبزی‌ها به‌علت داشتن ویتامین C و فیبرهای محلول و نامحلول، عمل حفاظتی در مقابل افزایش غلظت خون دارند و به همین علت در افراد گیاه‌خوار، نه‌تنها احتمال ابتلا به سرطان روده بزرگ کمتر است بلکه خونشان رقیق‌تر می‌شود و فشارخون پایین‌تری نسبت به افراد هم‌ سن و سال خود دارند. افراد مبتلا به غلظت خون باید به مساله تشنگی به خصوص در فصل گرما اهمیت بیشتری بدهند و مراقب باشند به هیچ‏وجه حالت دهیدراتاسیون یا کم‏آبی در بدنشان اتفاق نیفتد. بهترین نوشیدنی برای این افراد، آب است بنابراین باید با کمترین احساس خشکی دهان، مقدار کمی آب بنوشند. چاقی و اضافه وزن نیز احتمال افزایش غلظت خون را بالا می‏برد و معمولا افرادی که دچار غلظت خون بالایی هستند، چاقند. کنترل وزن و رساندن آن به محدوده طبیعی، در بهبود این مشکل بسیار موثر است و انجام فعالیت‏های ورزشی مفرح نیز می‏تواند به این افراد کمک کند.

با انواع غذاهای آلرژی‌زا آشنا شوید

آلرژی‌های غذایی در سال‌های اخیر نگرانی‌های بسیاری را برای مسوولان و والدین بوجود آورده‌اند و این نگرانی به حدی رسیده که عرضه برخی خوردنی‌ها مثل محصولات بادام زمینی که یک ماده آلرژی‌زا است در موسسات آموزشی انگلیس و آمریکا و همچنین در برخی از فرودگاههای خارجی این کشورها ممنوع شده است.

به گزارش سرویس بهداشت و درمان ایسنا، آلرژی غذایی عبارت از واکنش شدید سیستم ایمنی بدن به یک پروتئین غذایی است. این مشکل با سایر واکنش‌های غذایی مثل عدم تحمل غذا، واکنش‌های دارویی و واکنش‌های مسمومیتی تفاوت دارد.

دکتر ریچارد آناند، متخصص تغذیه در این باره می‌گوید: علائم آلرژی غذایی شامل خارش، تورم صورت، لب‌ها، زبان و یا چشم‌ها، اسهال، استفراغ، خارش و گرفتگی گلو، مشکل در تنفس، انقباض عضلانی، عطسه و در موارد شدید حتی شوک خطرناک هستند. این علائم گاهی خفیف و گاهی بسیار تهدید کننده هستند.

به گزارش روزنامه ایندیااکسپرس، دکتر پورا دوگال یکی دیگر از متخصصان تغذیه در هند می‌گوید: هرچند آلرژی‌های غذایی بسیار نادر هستند اما اغلب در بین کودکان زیر چهار سال شایع‌ترند. اکثر کودکانی که به شیر، تخم مرغ، گندم یا سویا آلرژی دارند از سن پنج سالگی به بعد این مشکل را پشت سر می‌گذارند و حساسیت آنها برطرف می‌شود. اما انواع دیگری از آلرژی‌های غذایی مثل حساسیت به ماهی یا صدف دریایی معمولا در سنین بالاتر بروز می‌کند و احتمال از بین رفتن آن با افزایش سن تقریبا وجود ندارد.

به گفته متخصصان، علت دقیق افزایش آلرژی‌ها در کودکان هنوز نامعلوم است اما مطالعات پزشکی فزاینده نشان می‌دهند که ترکیبی از عوامل ژنتیکی و محیط زیستی، عوامل اصلی بیشتر آلرژی‌های دوران کودکی هستند.

آمار سازمان غذا و داروی آمریکا نشان می‌دهد که حدود دو درصد از بزرگسالان و هشت درصد از کودکان خردسال به نوعی از آلرژی‌های غذایی مبتلا هستند. بنابراین گزارش، شایع‌ترین مواد غذایی آلرژی‌زا عبارتند از:

-‌ شیرگاو، شیر بز، شیر سویا و تمام فرآورده‌های شیر شامل کره، پنیر، خامه و ماست

-‌ تخم مرغ و تمام مواد غذایی که از تخم مرغ تهیه می‌شوند مثل کیک‌ها، کلوچه‌ها و حتی نان خانگی

-‌ دانه سویا و فرآورده‌های آن شامل شیر سویا

-‌ گندم که بویژه در افراد مبتلا به آرتریت خوردن آن ممنوع است و باید برنج را جایگزین آن کرد.

- بادام زمینی و تمام موادغذایی که از این مغز خشکبار تهیه می‌شوند. افرادی که به بادام زمینی آلرژی دارند می‌توانند سایر مغزها مثل گردو، بادام درختی و فندق را جایگزین آن کنند.

- ذرت و نوشیدنی‌ها و خوردنی‌هایی که حاوی شربت ذرت هستند.

- رنگ‌ها و مواد نگهدارنده مصنوعی بویژه خوردنی‌هایی که رنگهای نارنجی، سبز، قرمز و دیگر رنگ‌های مصنوعی را دارند.

اگر احساس می‌کنید به غذای خاصی آلرژی دارید نکات زیر را حتما رعایت کنید:

-‌ این خوردنی را حتما از رژیم غذایی خود حذف کنید.

- تست حساسیت پوستی را انجام دهید.

- حتما در مورد آلرژی خود با پزشک مشورت کرده و برای کنترل مشکل خود از وی راهنمایی

آیا فلوراید باعث پوسیدگی دندان می شود؟

 دکتر ژیلا نریمانی، کارشناس مسئول بهداشت و دندان مرکز بهداشت استان ایلام ضمن بیان این مطلب گفت: فلوراید عنصری طبیعی است که در آب و خاک یافت می شود زمانی که فلوراید به صورت خوراکی و به میزان مناسب مصرف شود دندان ها مقاوم شده و از پوسیدگی انها جلوگیری می شود.

 
دکتر ژیلا نریمانی در ادامه افزود: فلوراید مورد نیاز برای سلامت دندان ها را می توان از راه های مختلف تامین کرد که از جمله شامل اضافه کردن فلوراید به آب آشامیدنی، نمک، شیر و یا به صورت ا اشکال دارویی و منابع غذایی و دیگری شامل استفاده از خمیردندان حاوی فلوراید، دهانشویه فلوراید و ژل است.
 
به گزارش سلامت نیوز به نقل از باشگاه خبرنگاران ؛ وی اضافه کرد: دریافت فلوراید به طور منظم باعث کاهش بروز پوسیدگی در دندان های شیری به میزان 40 تا 50 درصد و در دندان های دائمی به میزان 50 تا 60 درصد می شود.

این کارشناس مسئول بهداشت و دندان ادامه داد: قرص و قطره فلوراید برای کودکان زیر 12 سال موثر بوده و در صورت لزوم باید توسط دندانپزشک تجویز شود و باید در این امر دقت بیشتری شود.

دکتر نریمانی ادامه داد: اگر فلوراید آب آشامیدنی یک منطقه بیشتر از اندازه باشد نقاط سفید رنگ روی دندان دیده می شود و در صورت زیادبودن میزان فلوراید دندان ها زرد و یا قهوه ای رنگ می شوند که به این حالت فلوروزیس می گویند. در فلوروزیس شدید مینای دندان نرم خواهد بود .وی در پایان تاکید کرد: هر نوبت مسواک زدن باید حد اقل 4 دقیقه طول بکشد.

الان مسواک خود را از دستشویی خارج کنید

اگر شما هم مثل بقیه مسواک  و خمیر دندان خود را در جای مخصوص آن یعنی روی سینک دستشویی یا کمد سینک گذاشته اید یا اینکه چون مسواک شما در دارد مطمئن هستید که مشکلی ایجاد نمی شود همین الان مسواک را از آن محیط خارج سازید. بدترین محل برای قرار دادن مسواک سینک دست‌شویی است. به گفته محققان و میکروب‏شناسان دانشگاه آریزونا، به طور متوسط در یک کاسه توالت حدود ۳ میلیون میکروب وجود دارد. این میکروب‏ها می‏توانند تا ۲ متر جابه‌جا شوند و روی زمین، دیوارها و روی مسواک قرار بگیرند. بهتر است مسواک را بیرون توالت در کابینت دارو یا یکی از کابینت‏های آشپزخانه نگهداری کنید.